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[经验与交流(原创)] 白果 虾酱

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发表于 2013-12-9 15:45:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  • · 美食|主题: 14, 订阅: 1

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 楼主| 发表于 2013-12-9 15:45:11 | 显示全部楼层

白果在银滩集市常见,只是难得买,一般是在冬天时买来熬粥喝。
赶集时看到卖的,问一下是两元一斤,有点惊讶,现在的物价什么都在涨,这么好的白果两元有点低了。
白果树叫银杏树,也叫公孙树,也就是爷爷栽树,孙子摘果,可见树龄之长。
银滩的淮河路从大庆一区向东延伸到银滩之心小区,两边全是白果树,还有相连的路也是栽植的白果树。数年后,在银滩的业主可以不用买白果了。  
在集市买白果时,有一位北京的业主问了价格后说,这一袋我都要了,语气之果断可见买的坚决。换了一个摊位又见一业主把这个摊位的白果全部买下,问了一下是南京人。都说是白果品质好价格低。这是买卖双方都开心的事。

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 楼主| 发表于 2013-12-9 15:46:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 家在银滩001 于 2013-12-9 15:47 编辑



蜢子虾酱13.12.05..jpg
蜢子虾酱是本地的一个特产,买成瓶一斤装要十元,便宜些也要七元。
其实,蜢子虾酱制作简单,只是费时而已。
十二月初蜢子虾上市,一般是两元五角一斤,买回后放置一夜等变色后加盐,四斤蜢子虾放一斤盐,搅拌均匀后放进容器中,把容器口密封,大约一个月搅拌一次,为的是发酵均匀。待来年四月底就可食用了。
自己做的既干净也实惠,何乐而不为呢。

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 楼主| 发表于 2013-12-9 15:49:28 | 显示全部楼层
杂鱼炖豆腐13.12.09..jpg
杂鱼炖豆腐。
本地杂鱼多,价格也便宜,一般是两元五角一斤,鱼虽然杂但绝对新鲜。
这个做法有本地烀鱼的味道,也有安徽白烧鱼的做法,合二为一做出来,那味道真的是绝了。
这里要说一下用的豆腐,在宫家庄集市有一摊位卖的是千层豆腐,比一般豆腐贵五角,其鲜嫩可口不可描述,吃过以后是念念不忘,于是乎每次看到都会买一斤。
没想到的是放进杂鱼里越发的好吃了,堪称绝配了

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发表于 2013-12-9 16:00:13 | 显示全部楼层
真好闻。香啊!
到了银滩才知道买房子不是为了住的是为了想的

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发表于 2013-12-9 16:06:27 | 显示全部楼层
来年六月虾、白果还能买到吗?:loveliness::loveliness::loveliness:

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发表于 2013-12-9 16:33:30 | 显示全部楼层
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发表于 2013-12-9 16:35:41 | 显示全部楼层
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